Der Rheingau hat zur Identitätsfindung der deutschen Spitzenweine einen beachtlichen Schritt getan. Einstimmig haben die Winzer des Rheingauer Weinbauverbandes der Einführung der Lagenklassifikation und den Kriterien für ein Erstes Gewächs zugestimmt. Grundlage ist ein amtliches Gutachten mit einer Gütekarte zum potentiellen Mostgewicht erstellt von Prof. Dr. Hopmann vorn Deutschen Wetterdienst in Geisenheim. Damit ist der Rheingau das erste Weinbaugebiet der Welt, dessen Lagen auf einer wissenschaftlich begründeten Basis objektiv klassifiziert sind.
Die Gütekarte faßt die makro- und geländeklimatischen Bedingungen sowie den Wärme- und Wasserhaushalt des Bodens zusammen. Diese Faktoren bestimmen die tatsächlichen Temperaturverhältnisse an jedem einzelnen Standort. Sie beeinflußen zu 70% die Qualitäts- und Ertragsbildung der Reben.
Dies bestätigt die alte Erfahrung, daß die Eigenschaften einer abgrenzbaren Lage - das Terroir - den entscheidenden Einfluß auf die Qualität des Weines haben.
Am Rüdesheimer Berg sind diese Eigenschaften optimal gegeben:
So erreichen die Weinberge im Rüdesheimer Berg Rottland, Schloßberg und Roseneck mit die höchsten potentiellen Mostgewichte und Gütefaktoren im Rheingau!
| trockene Weine | Riesling | Spätburgunder |
| Herkunft: | ausschließlich aus klassifizierte Flächen | ausschließlich aus klassifizierte Flächen |
| Rebsorten: | ausschließlich Riesling | ausschließlich Spätburgunder |
| Oenologische Werte: | mindestens 83° Oechsle bei der Lese, 90 g/l Gesamt Alkohol ca. 11,5% vol bei der Vermarktung | mindestens 90° Oechsle bei der Lese |
| Geschmack: | ein geschmacklich trockener Wein, bis maximal 13 g/l Restzucker | ein geschmacklich trockener Wein, bis maximal 6 g/l Restzucker |
| Ertrag: | maximal 50 hl/Ha | maximal 50 hl/Ha |
| Leseverfahren: | selektive Handlese | selektive Handlese |
| Edelsüße Weine | Riesling | Spätburgunder |
| Herkunft: | ausschließlich aus aus klassifizierte Flächen | ausschließlich aus aus klassifizierte Flächen |
| Rebsorte: | ausschließlich Riesling | ausschließlich Spätburgunder |
| Oenologische Werte: | ||
| Spätlese: | mindestens 90° Oechsle | nicht vorgesehen |
| Auslese: | mindestens 105° Oechsle | mindestens 110° Oechsle |
| Beerenauslese: | gesetzliche Werte | gesetzliche Werte Bezeichnung "Rot-Weiß" |
| Trockenbeerenauslese: | " | " |
| Eiswein: | " | " |
| Geschmack: | ||
| Spätlese: | mehr als 40 g/l Restzucker | nicht vorgesehen |
| Auslese: | mehr als 60 g/l Restzucker | mehr als 60 g/l Restzucker |
| Beerenauslese: | mehr als 100 g/l Restzucker | mehr als 100 g/l Restzucker |
| Trockenbeerenauslese: | " | " |
| Eiswein: | " | " |
| Ertrag: | maximal 50 hl/Ha | maximal 50 hl/Ha |
| Leseverfahren: | selektive Handlese | selektive Handlese |
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